Zutaten:
120gr Mehl
2EL Zucker
1TL Backpulver
1/2TL Natron
1/4TL Salz
235ml Milch
1EL Limetten Saft
1 Ei
2EL Öl
1TL Vanilleextrakt
Blaubeeren, Erdbeeren, Kirschen, Schokolade?
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Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Muffinform einfetten.
In einer Schale Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Milch und Limetten Saft mischen.
Für ein paar Minuten stehen lassen.
Ei, Vanille und Öl hinzugeben und mischen.
Die trockenen Zutaten mit der Milchmischung gerade ausreichend vermischen.
Leichte Klumpen sind in Ordnung.
In jede Muffinform 3 EL der Mischung geben.
Darauf die gewünschten Zutaten platzieren.
Für ungefähr 15 Minuten backen.
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