So eine leckere Beilage. Super lecker auch mit Kräuterquark. Zum Rezept:
Zutaten:
500gr Mehl
1/2 EL Trockenhefe
1/2 EL Salz
1/2 EL Zucker
325ml Wasser
1/2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehe, gepresst
glatte Petersilie, gehackt
Basilikum, gehackt
Rosmarinblätter, gehackt
Frühlingszwiebel
Frühlingszwiebel
3 EL Butter
200gr geriebener Käse (+Parmesan)
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Mehl, Hefe, Salz und Zucker mischen.
Die Hälfte des Wassers hinzufügen und vermischen.
Restliches Wasser beim mischen langsam hinzufügen.
Den Teig zu einer Kugel formen und die Arbeitsfläche bemehlen.
Olivenöl zu dem Teig geben und ein kneten.
Teig gut durchkneten.
Teig zurück in die Schale geben und gehen lassen bis er auf ungefähr die doppelte Menge gewachsen ist.
Den Teig in zwei Teile teilen.
Und jedes Teil ausrollen zu einem Rechteck.
Mit Butter beide Rechtecke bestreichen.
Knoblauch und Käse ebenfalls auf dem Teig verteilen.
Den Teig in Streifen der Höhe von der Kastenform schneiden.
Die Streifen aufeinander legen und in Stücke schneiden, die so breit wie die Kastenform sind.
Form einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Den Teigturm in die Form legen.
Erneut für eine halbe Stunde gehen lassen.
Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Für 45 Minuten backen.
Ein wenig warten bevor das Brot aus der Form genommen wird.
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